Средиземноморская диета
Средиземноморская диета. Средиземноморская диета является питательной концепцией, где потребление оливкового масла и вина позволит снизить риск сердечных заболеваний и борьбы с ожирением. Эта диета получила свое название из стран, которые граничат со Средиземным морем. Существует много вариантов средиземноморской диеты в связи с социальными, политическими и экономически различиями между странами Средиземноморья. Тем не менее, она имеет общую особенность – это употребление большого количества оливкового масла, которое доминирует во всех средиземноморских блюдах.
Этот вид диеты поощряет к употреблению в большом количестве мононенасыщенных жиров, что благоприятно сказывается на здоровье. Средиземноморская диета работает на представление, что питание состоит из мононенасыщенных жиров (т.е. оливковое масло), которое противодействует животным жирам и дольше держит чувство полной насыщенности, чем диеты, которые ограничивают употребление количества жира или вовсе запрещают.
В отличие от животных жиров, мононенасыщенные жиры не повышают уровень холестерина в крови. Этот тип жира можно отнести к "хорошим" жирам, который необходим для нормального функционирования тела.
Сторонники средиземноморской диеты утверждают, что красное вино, которое часто употребляется в рационе Средиземного моря, также является важным фактором в сокращении болезней сердца. Красное вино известно своими антиоксидантными свойствами и содержит биофлавоноиды, ликвидирующие токсины в организме человека.
