Кладезь здоровья - Иван-чай
Регулярное питье Иван-чая избавляет от мигреней, помогает при бессоннице, малокровии, при белой горячке, инфекциях и простудах, а в целом, поднимает иммунитет, являясь мощнейшим природным очистителем.
Как заготовить сырье для напитка?
В лекарственных целях используют стебли, листья, цветки растения, которые заготавливают во время цветения. Сушат под навесами, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем и периодически перемешивая. Срок годности травы 2 года.
Корни заготавливают осенью. Очищают от земли, сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 65-70°C. Срок годности корней 3 года.
Из розовых цветков Иван-чая можно получить превосходный розовый пищевой краситель. Если их бросить в кипяток, то они обесцветятся, а содержащийся в них краситель перейдет в раствор, окрасив его в замечательный розовый цвет.
Поэтому часто цветы иван-чая добавляют в фито-коктейли, кисели, компоты, желе, то есть напитки, которые нужно подкрасить.
